パヂャン(파장 )
ほぁっぱ @cook_40270702
チヂミのタレはもちろん、納豆、冷奴、卵かけ御飯、ギョウザのタレにも！
スープの味の調整にも使ったり、便利な万能タレです。
このレシピの生い立ち
本来は醤油の中にネギが浮いているくらいがスタンダードです。
が、ネギ好きのわが家はネギと醤油の分量が逆転して、醤油の浸みたネギを食べてる感じです。
パヂャン(파장 )
チヂミのタレはもちろん、納豆、冷奴、卵かけ御飯、ギョウザのタレにも！
スープの味の調整にも使ったり、便利な万能タレです。
このレシピの生い立ち
本来は醤油の中にネギが浮いているくらいがスタンダードです。
が、ネギ好きのわが家はネギと醤油の分量が逆転して、醤油の浸みたネギを食べてる感じです。
作り方
- 1
葉ネギは根元と葉先を切り落とし、良く洗います。
-
- 2
洗った葉ネギは2〜3センチくらいに切ります。
-
- 3
にんにくをすりおろします。
-
- 4
ヤンニョムを投入します。
-
- 5
韓国産唐辛子、胡麻、胡麻油、醤油を入れます。
-
- 6
葉ネギの量が1/3〜1/4になるくらいまで良く混ぜたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
葉ネギの他、万能ネギ、ワケギ、ニラ、白ネギなどでも作れます。
材料が辛めなら小ぶりに、辛めじゃなければ大ぶりに切って下さい。
あまり日持ちはしないので新鮮なうちにシャキシャキ食べましょう！
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