ブロッコリーは1口サイズよりも小さめに切り、しめじは房を分けて、両方ともサッと水洗いします。

水と塩を入れて蓋をし、弱火で3分ほど煮ます。

豆乳を入れて味噌を溶かしていきます。

味噌を溶かし終えたら、ご飯とすり胡麻を入れ、中火で混ぜます。