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フレッシュトマトの冷製パスタ
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フレッシュトマトの冷製パスタ-レシピのメイン写真

フレッシュトマトの冷製パスタ

羽石つかさ
羽石つかさ @cook_40123428

トマトを贅沢に使った夏にぴったりの簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
何年か前に新聞で見かけたレシピを記憶を頼りに再現しました。

トマトを贅沢に使った夏にぴったりの簡単パスタです。
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フレッシュトマトの冷製パスタ

羽石つかさ
羽石つかさ @cook_40123428

トマトを贅沢に使った夏にぴったりの簡単パスタです。
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何年か前に新聞で見かけたレシピを記憶を頼りに再現しました。

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材料

1人分
  1. トマト(中) 2個
  2. バジル 5枚
  3. 塩 1g
  4. パスタ(乾麺) 100g
  5. 塩 茹で水の1%程度
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作り方

  1. 1

    麺をゆでる。

  2. 2

    トマトを1つ分は皮ごとすり下ろし、残り1つ分は角切りにする。バジルは飾り用を除いてちぎり、トマトと混ぜる。

  3. 3

    ゆであがった麺を水でしめ、②をかけてバジルを飾る。

コツ・ポイント

すり下ろすときはざっくりで。多少塊があっても気にしません!バジルの風味とトマトのうまみで減塩も可能。お塩をお好みで調節してください。

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羽石つかさ
羽石つかさ @cook_40123428
2014/09/01 11:04に公開

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