麺をゆでる。

トマトを1つ分は皮ごとすり下ろし、残り1つ分は角切りにする。バジルは飾り用を除いてちぎり、トマトと混ぜる。

ゆであがった麺を水でしめ、②をかけてバジルを飾る。