ピーマンのジッと焼き
大量のピーマン（シシトウ、こどもピーマン等）を美味しく食べるにはこれが一番♡飲んべぇも子供もお年寄りもあなたもバクバク
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のシシトウ…取り敢えず洗ってザルにあげておいたけど冷蔵庫に入りきらない。フト31センチのフライパンに投げ込んで、ごま油かけてワサワサして塩かけてワサワサして火をつけたら油がはねたのでホイルかけて放置してあおったら美味しいじゃん！
ピーマンのジッと焼き
大量のピーマン（シシトウ、こどもピーマン等）を美味しく食べるにはこれが一番♡飲んべぇも子供もお年寄りもあなたもバクバク
このレシピの生い立ち
頂き物の大量のシシトウ…取り敢えず洗ってザルにあげておいたけど冷蔵庫に入りきらない。フト31センチのフライパンに投げ込んで、ごま油かけてワサワサして塩かけてワサワサして火をつけたら油がはねたのでホイルかけて放置してあおったら美味しいじゃん！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン（今回はこどもピーマン）は洗って半切りにしてヘタを取る。採りたてのシシトウならヘタ付きでOK！ザルにあげておく。
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- 2
フライパンにピーマンを入れ（水分が多少あってOK）油を入れ全体にゆきわたらせてから塩を加え均等に混ぜる。
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- 3
ピーマンの表面をフライパンの底に向け重ならないように並べる。（シシトウなら重ならないように並べるだけ）
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- 4
アルミホイルを乗せる。きっちり被せないこと！程よく蒸れて油ハネ防止になる。中火にしてバチバチ音がしたらジッとそのまま。
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- 5
アルミホイルをとって色良く焼けたピーマンから表に返し裏面も程よく焼き上げ完成。小さなシシトウなら片面焼き、あおってOK！
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コツ・ポイント
塩加減は大事。お味見しながら調整。材料がシンプルなので良質の油とお塩で作りたい♡洗ったピーマンの水気は残る方が程よく蒸れる☆火をつけて音がしてもジッと焼く（笑）焼き加減を調整するために場所移動するくらい。ゴマ油で焼き海苔かけると韓国風
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