チキンと野菜のピカタ
横浜市 @city_of_yokohama
1つのフライパンで主菜と副菜が一度に調理出来るので忙しい朝にはとっても便利❤
このレシピの生い立ち
磯子区で開催した「中学生のお弁当づくり スタート講座」の中の栄養士のオススメレシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。(磯子区福祉保健課健康づくり係)
チキンと野菜のピカタ
1つのフライパンで主菜と副菜が一度に調理出来るので忙しい朝にはとっても便利❤
このレシピの生い立ち
磯子区で開催した「中学生のお弁当づくり スタート講座」の中の栄養士のオススメレシピです。磯子区のホームページでも紹介しています。(磯子区福祉保健課健康づくり係)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大の薄めのそぎ切りにし、塩、こしょうで下味をつける。
- 2
人参は5mm厚さの斜め切り、ピーマンは縦2つに切って種を取る。
- 3
Aの卵を溶きほぐし、粉チーズ、パセリ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- 4
1の鶏肉と2の野菜に小麦粉をまぶし、3の卵液をくぐらせてサラダ油を熱したフライパンに並べる。
- 5
余ったピカタの卵液はピーマンの窪んだ部分に流し入れ、ふたをする。
- 6
鶏肉と野菜の両面を弱めの中火でこんがり焼き、火が通ったら取り出す。
コツ・ポイント
・お弁当にも夕飯のおかずにも。
・中火で焼いて焦がさずに。
・人参やピーマンが少し苦手なお子さんもピカタの衣で焼くことで美味しく食べてくれそう♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121445
