にんにく、生姜、にんじん、
紫玉ねぎ、セロリの茎、葉はみじん切り。

フライパンにオリーブオイルを熱し
にんにくを炒め香りがたったら生姜、玉ねぎ、セロリの茎、にんじんの順に加えて炒める。

油が回ってしんなりしてきたら◆を加え混ぜながら炒める。
トマト缶、ツナ缶（汁ごと）、はちみつを加えひと煮立ちさせる。

４にコンソメを入れ蓋をして弱火で１５分程度煮込む。ときどき混ぜる。

５にコーヒーフレッシュを回し入れ混ぜ合わせる。

６にガラムマサラを振り、塩・ブラックペッパーで味を整える。
最後にセロリの葉を入れ、さっと混ぜ合わせる。