ゴーヤーのチーズ白和え
苦味のあるゴーヤーを食べたくなり
このレシピの生い立ち
チャンプルー以外で、まろやかに食す事が出来ないかと思いたちました
作り方
- 1
豆腐をキッキンペーパーに包み
3分、レンチンします
-
- 2
ちくわを輪切りにします
- 3
ゴーヤーは、半分に切り、ワタをスプーンで
取ります
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- 4
ゴーヤーも輪切りにします
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- 5
ゴーヤーを出し汁で、3分程煮ます
煮たら、冷まします
- 6
ボウルに豆腐を入れ、手で、ほぐしながら混ぜます
白ごま、マヨネーズ、塩少々を入れ
-
- 7
ゴーヤーとちくわとチーズを入れ
混ぜますます -
- 8
完成です
-
コツ・ポイント
ゴーヤーとちくわ
ゴーヤーとチーズと食べると
豆腐もあり苦味が半減されるのですが
ゴーヤーを出し汁で、まろやかにする事が
コツだと感じました
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