苦味のあるゴーヤーを食べたくなりこのレシピの生い立ちチャンプルー以外で、まろやかに食す事が出来ないかと思いたちました
豆腐をキッキンペーパーに包み
3分、レンチンします
ちくわを輪切りにします
ゴーヤーは、半分に切り、ワタをスプーンで
取ります
ゴーヤーも輪切りにします
ゴーヤーを出し汁で、3分程煮ます
煮たら、冷まします
ボウルに豆腐を入れ、手で、ほぐしながら混ぜます
白ごま、マヨネーズ、塩少々を入れ
ゴーヤーとちくわとチーズを入れ混ぜますます
完成です
ゴーヤーとちくわ
ゴーヤーとチーズと食べると
豆腐もあり苦味が半減されるのですが
ゴーヤーを出し汁で、まろやかにする事が
コツだと感じました
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