豚ロースブロックの両面に焼目をつける

醤油、味醂、酒、チューブの生姜、ひたひたになるくらいの水、紅茶パック2個。味付けはその家の味付けでオッケー。

焼きた豚肉に調味料水を入れ蓋をして沸騰してから中火30分くらい煮て火を止めしばらく放置（人肌くらいまで）

早く食べたいなら、触れるくらいになったら肉を取り出しお好みの厚さに切って、残った汁に蜂蜜を加え煮詰めてタレに

白ネギや、キャベツのぶつぎりなどを一緒に煮込んでも美味しいです。