お麩のハムサンドフライ
外はカリッ！中はフワッ！不思議な食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
乾物が苦手な方でも食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
車麩を半分に切ります。
- 2
バットに牛乳と塩・コショウを入れて車麩を浸します。
- 3
中心部がやわらかくなるまで裏返しながら浸します。（約30分～40分）
- 4
ハムとスライスチーズを縦1/4に切ります。大葉は縦半分に切ります。
- 5
車麩の上にハム、大葉、スライスチーズ、ハムの順に重ね最後に車麩をのせて挟みます。材料がはみ出す場合は、内側に入れます。
- 6
粉チーズとパン粉を混ぜ合わせます。
- 7
5に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて6をつけます。
- 8
180度に熱した油で2～3分焦げないように注意しながら揚げ焼きします。
- 9
食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、レタスとミニトマトを添えます。
- 10
お好みでソースやトマトケチャップをつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
牛乳を使うことでカルシウムをたっぷり摂ることができ、また乾物特有のクセがカバーされて食べやすくなります。浸す牛乳の量が足りない場合は、適宜調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122118
