レトルトとはちがったミートソーストマトの酸味が食欲をそそります。このレシピの生い立ち柔らかくなってしまったトマトを消費したくて
トマトをざく切りにし、ひき肉をフライパンで炒めておきます。
バターを塗ったフライパンに1のトマトと塩を入れ弱火で10分煮つめます(水を加えなくてもトマトの水分で大丈夫です。)
2に1のひき肉を加えさらに10分煮つめ味を調節したら出来上がり
トマトは皮を剥くと口あたりが良くなります。気になる方は湯むきしてから1へ3で味が足りなかったら顆粒コンソメや塩コショウ、ナツメグなどで調節してみて下さい。
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