ヘルシー★鶏つくね丼★ふわふわ食感
food_maty @cook_40256675
お豆腐がしっかり入ってふんわり、レンコンの食感がポイントのヘルシーご飯(^^)
このレシピの生い立ち
レンコンを使って何か出来ないかなぁ〜〜
って、冷蔵庫のあるもので混ぜ混ぜしちゃいました！
ヘルシー★鶏つくね丼★ふわふわ食感
お豆腐がしっかり入ってふんわり、レンコンの食感がポイントのヘルシーご飯(^^)
このレシピの生い立ち
レンコンを使って何か出来ないかなぁ〜〜
って、冷蔵庫のあるもので混ぜ混ぜしちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、焦げない程度しっかりめに炒める。冷蔵庫で冷ます
- 2
レンコンをみじん切り。フードプロセッサー使う場合は食感残る0.5cm角くらいにしておく
- 3
鶏ミンチ、❶の玉ねぎ、❷のレンコン、パン粉、生卵、絹ごし豆腐、麺つゆを入れて、しっかり混ぜる
- 4
フライパンを温め、サラダ油を入れ、③のタネを軽く形つくって焼く。※ゆるくてまとまりにくい時はパン粉で調整して下さい
- 5
片面がこんがり焼き色ついたら、裏返し、弱火にして蓋をし3〜5分
中に火を通す - 6
同じフライパンに麺つゆとみりんを入れて少し照りが出たらご飯の上に乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水分と玉ねぎの水分でゆるくなるかもしれませんが、緩いなと感じたらパン粉を足して調整すれば大丈夫です
つくれぽ
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