このレシピのジェラートは「マジカルジェラートミックス」のストロベリー味を使用しています。

【ジェラート作り】
ボールにジェラートミックスを入れ、200ｍｌの生クリームと200ｍｌの牛乳をボールへ加える。

ハンドミキサーで約２分、とろっとするまで混ぜる。（ホイッパーの場合は３分程混ぜる。）

冷やしやすい容器に移し、冷凍庫で３時間程冷やし固める。

【ひとくちジェラート作り】
【下準備】
型を冷凍庫で冷やす。
バットや大皿にラップを敷き網をのせる。　

ホワイトのコーティングチョコレートを50℃程の湯せんで溶かし、

型に均等に流し入れる。

ティースプーンなどの背を使い、型の側面全体にチョコレートを塗る。

準備したバットの上に型を伏せて置き、チョコレートを流し落とす。

ラップの上のチョコレートをボールの絞り出し、再び湯せんにかけ溶かしておく。

画像参照

画像参照

（続き）チョコレートを型に2度塗りし、バットにチョコレートを流し落として冷蔵庫で5分程冷やす。

冷やし固めたジェラートから65ｇ取り、ボールに移す。
型に流し入れやすい程度まで柔らかくなるように混ぜる。

冷蔵庫から型を出し（ラップの上のチョコレートは後で使用する。）、

型を冷凍庫から出し、19.のチョコレートをティースプーンなどですくい型に入れ、パレットナイフなどで手早くならす。

残りも同様にチョコレートを入れ、手早くならしてチョコレートで蓋をする。

冷凍庫で2時間程冷やし、固まったら型からだして完成。

ここで冷やしが甘いと型からきれいに外れないので、しっかりと冷やして下さい。

完成

使用した型
シリコンアイスモールド（製氷皿）
ジュエリー(M)

商品番号
ek-D-372