台湾料理屋の味！空芯菜の青菜炒め
kuisugiマサ @cook_40183488
名古屋の味仙で食べた、青菜炒めの再現です。
このレシピの生い立ち
味仙で食べた青菜炒めがあまりに美味しく、再現しました。
台湾料理屋の味！空芯菜の青菜炒め
名古屋の味仙で食べた、青菜炒めの再現です。
このレシピの生い立ち
味仙で食べた青菜炒めがあまりに美味しく、再現しました。
アプリでひらく作り方
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材料をすべて準備する
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空心菜は洗って、水気を切り、5ｃｍ位にカット、ニンニクは粗くみじん切り
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- 3
フライパンに油をしき、ニンニクを弱火で炒めて、軽く火が入ったら青菜を入れ炒める
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- 4
茎→葉の順に入れて強火で仕上げる。塩胡椒・味の素で味付け、水溶きしたシャンタンを入れ完成
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人気検索10位に入りました、ありがとうございます。
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追記
夏の時期は育ちやすいので、芯の根本部分が硬い時が有ります。
思い切ってカットして葉先部分を使いましょう。
コツ・ポイント
新鮮な空心菜が手に入ったので、簡単に作りました。 シャンタンはお湯に溶いて、とにかく強火で短時間で仕上げ空心菜が手に入ったので、簡単に作りました。 シャンタンはお湯に溶いて、とにかく強火で短時間で仕上げ。
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