豚バラと水菜&白菜で☆和風だしの焼うどん
和風味の焼うどんですが、豚バラのコクと旨味でコッテリ☆シャキシャキ水菜と一緒に炒めてバランスを取りました。
このレシピの生い立ち
実家では「焼きうどん」といえば、いわゆる「やきそば」のごとくソース味でした。
自分が作り手になってからは、「焼きうどん」といえば和風だしになっています。
豚バラと水菜&白菜で☆和風だしの焼うどん
和風味の焼うどんですが、豚バラのコクと旨味でコッテリ☆シャキシャキ水菜と一緒に炒めてバランスを取りました。
このレシピの生い立ち
実家では「焼きうどん」といえば、いわゆる「やきそば」のごとくソース味でした。
自分が作り手になってからは、「焼きうどん」といえば和風だしになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、芯は棒状・葉はザク切りに分けます。椎茸は薄切り、ネギは斜め薄切り、人参は棒状、水菜は4ｃｍ幅に切ります
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- 2
うどんをレンジで少し温めます。（袋に少し切れ目を入れて１玉1分目安）
- 3
フライパンを熱して、豚バラ→白菜に芯→人参→椎茸＆ネギの順に炒め合わせたら、白菜の葉をのせて、
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- 4
フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにします。
- 5
その後フタを開けて、ごま油と水菜を炒めてから温めたうどんを入れます。★で調味しながら炒め合わせます。
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- 6
器によそったら、鰹節をたっぷりかけてください。
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- 7
中村ベーカリーさんが、野菜たっぷりに作って初れぽ下さいました♪いつも素敵なお膳で参考になります♡ありがとうございます♡
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- 8
U★Kaoruさん♪レポ頂けるなんて嬉しいです♡美味しく作って下さり有難うございます！TL楽しみにしています〜⁎⁺˳✧༚
- 9
ゆるキャラママさん♪水菜&冬野菜たっぷりに作って下さり有難う♡ゆで卵のあかりマヨとのWレポ、フォローも感激でした⁎⁺˳✧
- 10
→息子さんお二人は春休み中？ランチの用意等忙しいですね。お役に立てるレシピがあったら嬉しいです。
コツ・ポイント
・白菜は芯と葉に分けて、野菜は固い物から順に炒め合わせて下さい。
・調味料の分量は目安なのでお好みに仕上げて下さい。
・レンチンでうどんが熱ければ炒める時間が短くなりラクです。ヌメリ取りに一度ザルでサッと水をかける時もありますが袋から直も◎
つくれぽ
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