忘れない様に自分用の覚え書きですこのレシピの生い立ち毎年夏になると作るなす漬け。いつも分量を忘れるので、覚え書きしました。
材料を全て鍋に入れて煮たたせる
完全に冷ます
瓶などにナスをギュウギュウに詰めてつけ汁を縁ギリギリまで入れる
2～3日してナスの色が鮮やかになったら食べ頃です
残ったつけ汁は空のペットボトル等に入れて冷蔵庫で保管する
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