おつまみに♪にんにく醤油の小アジから揚げ
たまきのパパ @cook_40050935
小アジをニンニクや醤油とナイロン袋に入れて漬けておき、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます☆骨まで食べてしまいました♪
このレシピの生い立ち
小アジのパックに「から揚げにどうぞ」と書かれていたので、下味をつけてから揚げにしてみました(^^♪
おつまみに♪にんにく醤油の小アジから揚げ
小アジをニンニクや醤油とナイロン袋に入れて漬けておき、片栗粉をまぶしてカラリと揚げます☆骨まで食べてしまいました♪
このレシピの生い立ち
小アジのパックに「から揚げにどうぞ」と書かれていたので、下味をつけてから揚げにしてみました(^^♪
作り方
- 1
小アジは頭と内臓を取り、洗ってよくふき取る。○と一緒にナイロン袋に入れて漬ける。（できれば冷蔵庫に一晩）
- 2
※時間がない時は空気を抜いて常温で１時間以上漬けておく。
- 3
フライパンに底から４㎝ぐらい油をひき、2.に片栗粉をつけて中火弱で両面をじっくり揚げる。
- 4
片栗粉が残っていればナスやピーマンなどをつけて付け合わせに揚げてもいいと思います☆
コツ・ポイント
厚みのある小アジは少し長めにじっくり火が通るように揚げます☆付け合わせの野菜は大きく切らなければ短い時間でも大丈夫です♪
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