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ホタルイカと春菊のそうめん炒め
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ホタルイカと春菊のそうめん炒め-レシピのメイン写真

ホタルイカと春菊のそうめん炒め

moegi0909
moegi0909 @cook_40102967

余った素麺の消費に作りました!
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余った素麺を消費するために、春の食材と炒めてみました!
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材料

2人分
  1. 素麺 150g
  2. 春菊 0.5束
  3. ホタルイカ(ボイル) 20匹くらい
  4. にんにく(みじん切り) 2片
  5. 調味料
  6. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1.5
  7. 昆布茶(粉末) 小さじ1/2
  8. ハーブソルト 小さじ1/3
  9. 白だし(ヤマキ) 大さじ1
  10. あらびき黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    素麺150gを茹でておく。
    春菊はざく切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて、弱火で炒める。
    少し焦げ目がつき、香りが油に移るまで炒める。

  3. 3

    ②にホタルイカ、昆布茶、ハーブソルトを加えて、少し炒める。

  4. 4

    ③に素麺と春菊を加え、白だしを回しかけ、フタをして、2~3分蒸し炒める。
    春菊がクタっとなったら、フタを取り、味見する。

  5. 5

    具材と素麺をよく混ぜ、味を絡ませる。
    味が薄ければ、ハーブソルトで調整。
    最後に黒胡椒をアクセントに振り掛ける。

コツ・ポイント

■春菊は最後に入れた方が色が綺麗です。

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moegi0909
moegi0909 @cook_40102967
2018/02/12 02:39に公開
お野菜大好きアラフィフ女性です。 手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。 
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