たまごとレタスの炒飯
tanisyUTA @cook_40128486
冷蔵庫にいつもある材料でチャチャッとかんたんお昼ごはん。ご飯を入れずに作ると中華小鉢にもなります。
このレシピの生い立ち
特売レタスを使い切りたかったのです。
たまごとレタスの炒飯
冷蔵庫にいつもある材料でチャチャッとかんたんお昼ごはん。ご飯を入れずに作ると中華小鉢にもなります。
このレシピの生い立ち
特売レタスを使い切りたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは小口切り。たまごは割りほぐす。レタスは手でちぎる。※コツを見てください
- 2
フライパンにサラダ油を熱し長ねぎを炒め香りを出す。少し焦げたかな？程度になったらたまごをジュワー。半熟の状態で取り出す。
- 3
同じフライパンに冷やご飯をほぐしながら入れ温める程度に炒める。★を加えて馴染ませたらレタスをドーン。
- 4
レタスが少ししんなりしたら、②のたまごを戻し入れ、軽く炒め合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
香味ペーストの代わりに味覇や創味シャンタン大さじ1でも。レタスは是非とも手でちぎってください。直線が入らない事によって出来上がりの見た目が柔らかくなりますよ。ひとつまみの砂糖で味に奥行きが出ます。
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