身体温まる、酒粕汁

だらず食堂 @cook_40128533
ほんのり酒粕の香りがする、味噌をベースとした酒粕汁です。寒い日や風邪を引いた時などにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
【豆知識】酒粕にはタンパク質,ビタミンB1,B2,B6,葉酸、ミネラル糖尿病予防やがん抑制、ダイエット、アレルギー体質改善、メンタルヘルス不調予防などの効果があるとされています。具沢山の味噌汁に加える事で、これらの効果を高める事が出来ます。
作り方
- 1
【調味料A】は全て混ぜ合わせます。
- 2
鍋に【調味料A】+全ての具材を入れて蓋をし、10分程度火にかけます。
- 3
全ての具材に火が通ったら、器に盛れば出来上がりです。
コツ・ポイント
酒粕を伸ばす時は、少しずつ水分を加えて練り混ぜるか、お湯に浸けてふやけてから混ぜる方が玉になり難いです。
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