じゃがいもを水からゆでる。

楊枝で刺してまあまあやらかいとこで取り上げる。

フライパンにオリーブオイル、またはバターを熱する。

炒める！

塩を、少々。

パン粉を入れ、また炒める。

ベーコンや、じゃがいもが少し焦げたり焦げそうになったら、塩、黒胡椒で調味。