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白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪
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白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪-レシピのメイン写真

白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪

THEゆうき食堂
THEゆうき食堂 @cook_40131856

【冬にオススメ】人気検索1位☆感謝です☆白菜と豚肉の旨みがたっぷり詰まった、子供から大人まで美味しく食べられる一品です♪
このレシピの生い立ち
昔、よく母が作ってくれたので、再現してみました

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白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪

THEゆうき食堂
THEゆうき食堂 @cook_40131856

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材料

2人分
  1. 白菜 4分の1
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 水 400cc
  4. 中華スープの素(シャンタン) 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜をひと口サイズに切ります。白いところは包丁を斜めに切ると、断面が大きくなり、味が染み込みやすくなります♪

    • 白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに薄く油をひいて、中火で豚ひき肉を炒めます。塩コショウでしっかり下味をつけておきましょう

    • 白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉に火が通ったら、白菜を入れて引き続き中火で、葉っぱがしなしなになるまで炒めます

    • 白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪作り方3写真
  4. 4

    水とシャンタンを加えて、5分ほどコトコト煮込み、白菜に味を染み込ませます

    • 白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪作り方4写真
  5. 5

    仕上げにオイスターソース、ごま油を加え、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です♪

    • 白菜と豚ひき肉のトロトロ中華炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

白菜の白いところは包丁を斜めに入れると、味が染み込みやすいです！

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THEゆうき食堂
THEゆうき食堂 @cook_40131856
2017/12/28 11:00に公開
28歳、男子。会社員をしながら、フードフリーランサーとして活動中。家族のために作った手料理レシピを載せています！夢は感動のある料理を作ること。インスタでも料理アップしていますのでフォローおねがいします♪Instagram ：yuki_shokudoTwitterでは麻辣料理とアジアン料理を紹介してますhttps://twitter.com/ma_ra_phak
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