✩ルクルーゼでぎゅうぎゅう焼き✩
Amimi524 @cook_40165509
糖質が少なめの野菜を使ったぎゅうぎゅう焼きです★
このレシピの生い立ち
妊娠中で糖質制限をしてるため、ジャガイモやカボチャ、ニンジンなどを抜いたぎゅうぎゅう焼きを食べたかったです。
✩ルクルーゼでぎゅうぎゅう焼き✩
糖質が少なめの野菜を使ったぎゅうぎゅう焼きです★
このレシピの生い立ち
妊娠中で糖質制限をしてるため、ジャガイモやカボチャ、ニンジンなどを抜いたぎゅうぎゅう焼きを食べたかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩・こしょうで下味をつけておく。
- 2
野菜を食べやすい大きさにカット。(今回はバランスを見て、ナスは乱切り・ズッキーニは輪切りにしました)
- 3
耐熱皿に肉・野菜をぎゅうぎゅうに敷き詰めていく。(今回は…ナス、ピーマン、ズッキーニ、アスパラ、鶏肉を先に詰めました)
- 4
オリーブオイル大さじ1.5とクレイジーソルトをふりかけて、170℃のオーブンで40～50分焼く。
- 5
焼き上がると隙間が出来るので、隙間を埋めながらプチトマト、しめじ、飾り用パセリやレモンを詰める。
- 6
次にまた、オリーブオイル大さじ1と、クレイジーソルトをお好みでかける。
- 7
お好みでピザ用チーズを少しと、パン粉を少しふりかけて…200℃に温度を上げたオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
けっこうアッサリした味なので、塩気がもっと効いた方が良い方はクレイジーソルトを多めでいいと思います★
野菜は詰めたあとに残るかもです。→私は残りもので夏野菜炒めの常備菜を作りました( *´艸)
飾り用にローズマリーも良さそうです‼
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