卵を熱湯で12分茹でる

卵を黄身と白身に分け、白身、黄身の順にフードプロセッサーにかける。

白身と黄身を別のボールにわけ、それぞれ砂糖を30gずつ、塩ふたつまみずつ入れて混ぜる。

適当なタッパー（今回は12×15㎝使用。）に白身を下にして入れる。ふんわりラップでレンジ600wで2分。冷蔵庫で冷やす。