簡単！残ったラタトゥイユで冷製パスタ

Name: 簡単！残ったラタトゥイユで冷製パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1本; パプリカ(赤黄) 各1個; ズッキーニ １/2本; 玉ねぎ 半分; ニンニク 1かけ; オリーブ油 大1; トマト缶 半分; 塩コショウ 適宜; 細麵のパスタ 2人分; あればバジル ちょっと; オレガノ 適宜

ぺつまみ @cook_40099522

夏はやっぱり冷製パスタ！
冷蔵庫でキンキンに冷えた残り物のラタトゥイユを混ぜるだけ簡単！作ってみました。

このレシピの生い立ち
夏野菜を使って何か作りたくてラタトゥイユを作って、余っていたので何かランチの1品にしたくて作りました(^_-)-☆

夏はやっぱり冷製パスタ！
冷蔵庫でキンキンに冷えた残り物のラタトゥイユを混ぜるだけ簡単！作ってみました。

このレシピの生い立ち
夏野菜を使って何か作りたくてラタトゥイユを作って、余っていたので何かランチの1品にしたくて作りました(^_-)-☆

簡単！残ったラタトゥイユで冷製パスタ

ぺつまみ @cook_40099522

夏はやっぱり冷製パスタ！
冷蔵庫でキンキンに冷えた残り物のラタトゥイユを混ぜるだけ簡単！作ってみました。

このレシピの生い立ち
夏野菜を使って何か作りたくてラタトゥイユを作って、余っていたので何かランチの1品にしたくて作りました(^_-)-☆

夏はやっぱり冷製パスタ！
冷蔵庫でキンキンに冷えた残り物のラタトゥイユを混ぜるだけ簡単！作ってみました。

このレシピの生い立ち
夏野菜を使って何か作りたくてラタトゥイユを作って、余っていたので何かランチの1品にしたくて作りました(^_-)-☆

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

茄子 1本
パプリカ(赤黄) 各1個
ズッキーニ１/2本
玉ねぎ半分
ニンニク 1かけ
オリーブ油大1
トマト缶半分
塩コショウ適宜
細麵のパスタ 2人分
あればバジルちょっと
オレガノ適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ラタトゥイユは材料をニンニクとオリーブオイルで炒めてトマト缶で煮る
2

残ったラタトゥイユを冷たく冷やす
3

細麺のパスタをゆでて冷やし、ラタトゥイユと合わせ塩コショウを振る

コツ・ポイント

ラタトゥイユ自体は煮るだけで簡単です。

オレガノがあると風味が良いかも!(^^)!

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ぺつまみ @cook_40099522

2016/07/13 11:08に公開

宜しくです(*^_^*)お掃除やのおかみさんやってます。世界一わがままな食生活の旦那さんと2人で毎日晩酌していますので、わがままにお答えしておつまみ作っています。来客があった時など、簡単でちょっと手の込んだおつまみが出せたらいいなと思い少しずつ今までにうまれたレシピをのせていきたいと思います(*^_^*)

このレシピのキーワード

パスタラタトゥイユなすトマト缶パプリカズッキーニにんにくめん玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ