なめこと豆腐のみそ汁
福岡県 @cook_40055734
２種類のみそを使った味わい深いお汁です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
なめこと豆腐のみそ汁
２種類のみそを使った味わい深いお汁です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
だし汁の中でみそを溶く(ふくさ仕立て※)。
- 2
なめこはさっと湯を通す。
- 3
豆腐は5㎜角のあられに切り、２のなめこと汁の中に入れ、一煮してねぎをちらす。
- 4
※2種類のみそを使った汁を「ふくさ仕立て」といいます。
コツ・ポイント
※分量は、幼児期のお子様１人分です。大人用には分量を増やして作ってください。
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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