なめこと豆腐のみそ汁

Name: なめこと豆腐のみそ汁
Yield: 幼児期のお子様１人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 120g; 白みそ 3g; 赤みそ 2g; なめこ 7g; 木綿豆腐 20g; 小ねぎ 3g

福岡県 @cook_40055734

２種類のみそを使った味わい深いお汁です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

なめこと豆腐のみそ汁

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材料

幼児期のお子様１人分

だし汁 120g
白みそ 3g
赤みそ 2g
なめこ 7g
木綿豆腐 20g
小ねぎ 3g

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作り方

1

だし汁の中でみそを溶く(ふくさ仕立て※)。
2

なめこはさっと湯を通す。
3

豆腐は5㎜角のあられに切り、２のなめこと汁の中に入れ、一煮してねぎをちらす。
4

※2種類のみそを使った汁を「ふくさ仕立て」といいます。

コツ・ポイント

※分量は、幼児期のお子様１人分です。大人用には分量を増やして作ってください。

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

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2019/09/06 11:14に公開

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