プライドフィッシュ料理コンテスト受賞作品！富山県のプライドフィッシュ「富山湾のゲンゲ」を使ったレシピです（農林水産省）
このレシピの生い立ち
ＪＦ富山漁連が第5回Fish-1グランプリ プライドフィッシュ料理コンテストで全国水産卸協会会長賞を受賞したレシピ。
「プライドフィッシュ」は、漁師が選んだ、本当においしい魚を紹介する取組。http://www.pride-fish.jp/