さっくり☆ココアクッキー
くぃたろう @cook_40083914
VDにも！ちびっこ向けにチョコを使わずココアで☆サクホロ食感♪
このレシピの生い立ち
１歳の息子にあげるおやつを考えていて。
チョコが食べられるなら、ココアを抜いて手順４でチョコチップ50gを加えても作れます。
さっくり☆ココアクッキー
VDにも！ちびっこ向けにチョコを使わずココアで☆サクホロ食感♪
このレシピの生い立ち
１歳の息子にあげるおやつを考えていて。
チョコが食べられるなら、ココアを抜いて手順４でチョコチップ50gを加えても作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを１㎝の角切りにして、冷蔵庫でよく冷やしておく。
- 2
ボウルに薄力粉、ココア、砂糖をふるい合わせる。
- 3
粉類にバターを加える。粉をまぶしながらバターを指でつぶし、こすり合わせていく。
- 4
バターが細かくなりサラサラになったら、牛乳を加えて、練らずに１つにまとめる。
- 5
大きく切ったラップで挟み、冷蔵庫で寝かせる。
- 6
☆ここで必ず生地を寝かせてください。そうすることで素材同士がなじんでサクッとした食感になります。
- 7
ラップに挟まったまま５㎜厚にのばし、好みの型で抜く。
- 8
☆抜き型が無いときは、棒状にまとめ端から切るか、伸ばしてから包丁で４㎝角に切ります。
- 9
180℃に予熱したオーブンで13分焼く。広げて冷ます。
コツ・ポイント
生地を寝かせる時にラップで挟むのは、後で伸ばす時にめん棒が汚れるのが面倒だからですw打粉も要らなくなるのでこのやり方は楽ですよ(*｀･ω･)b
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