玉子焼き器で葱を炒め、カニカマも炒める。卵を多めに流し入れ、オムレツの要領で、手前側で四角くまとめ、反対側に移動します

油を少し足し、卵液を流す。移動した向こう側の卵の下にもめくるようにして液を入れ、弱火で焼きます。これを何度か繰り返します

向こう側からくるくると手前に巻き、四方を返して、フライ返しなどで軽く押さえながら形を整えます。