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シンプルisベスト!牡蠣めし!!
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シンプルisベスト!牡蠣めし!!-レシピのメイン写真

シンプルisベスト!牡蠣めし!!

藤井21
藤井21 @cook_40094961

牡蠣と言えば牡蠣飯!!
磯の香り漂う牡蠣飯は冬の味覚!!
シンプルに旨い☆
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生牡蠣レシピ

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藤井21
藤井21 @cook_40094961

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磯の香り漂う牡蠣飯は冬の味覚!!
シンプルに旨い☆
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材料

  • < 具材 >
  • 生牡蠣 10個〜
  • 小ねぎ 適量
  • 米 2合
  • < 調味料 >
  • 片栗粉(ぬめり取り用) 大さじ1杯
  • ☆醤油 大さじ2杯
  • ☆酒 大さじ2杯
  • ☆砂糖 小さじ2杯
  • ☆塩 ふたつまみ
  • ☆みりん 大さじ1杯
  • ☆顆粒和風だし 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    牡蠣は片栗粉をまぶして優しくもみ洗いしたら流水でぬめりをきれいに洗い流す

    • シンプルisベスト!牡蠣めし!!作り方1写真
  2. 2

    米を研いで☆の調味料を先に入れて水加減を調節する

    • シンプルisベスト!牡蠣めし!!作り方2写真
  3. 3

    水気を拭き取った生牡蠣を加える

    • シンプルisベスト!牡蠣めし!!作り方3写真
  4. 4

    炊飯後〜

    • シンプルisベスト!牡蠣めし!!作り方4写真
  5. 5

    小ねぎを散らして完成

    • シンプルisベスト!牡蠣めし!!作り方5写真

コツ・ポイント

・牡蠣のぬめり取りはしっかりと(キッチンペーパー等で水気もふきとる)
・具はシンプルに牡蠣のみ!

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2017/12/24 03:33に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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