またまた定番 豚肉の生姜焼き
ひろひろわんわん @cook_40159051
レシピ不要ぐらい定番ですが、焼き方が2種類あるようで、私は娘に言われて、焼いてからタレで絡める方法にしました。
このレシピの生い立ち
タレにつけこんだ豚肉を焼いていましたが、熱がかかる前に焦げてしまいました。
娘に言われて、焼いてから絡める方法の方がいいよと言われたので変えました。
この方が作るの楽ですね
またまた定番 豚肉の生姜焼き
レシピ不要ぐらい定番ですが、焼き方が2種類あるようで、私は娘に言われて、焼いてからタレで絡める方法にしました。
このレシピの生い立ち
タレにつけこんだ豚肉を焼いていましたが、熱がかかる前に焦げてしまいました。
娘に言われて、焼いてから絡める方法の方がいいよと言われたので変えました。
この方が作るの楽ですね
アプリでひらく作り方
- 1
まず、キャベツの千切りを作る。
スライサー使っても手切りでも好きな方で。
水切りをしっかりした方が美味しいです。 -
- 2
タレに使ってるかき醤油。
何にでも使えます。 -
- 3
生姜の薄皮をスプーンなどで擦って落とす。
これを擦る。
タレは分量を合わせておく -
- 4
付け合せの野菜をフライパンにサラダ油大匙2杯を入れて焼く。
蓋をすると熱がかかりやすいです -
- 5
続いて、フライパンにサラダ油を適量入れて、軽く塩胡椒した豚肉の両面を焼く。少し焦げ目あるぐらい
-
- 6
焼けた豚肉を取り出し、フライパンにタレと擦った生姜を入れて加熱する。
なんとなくトロミが出るぐらい -
- 7
フライパンに焼いた豚肉を入れて、少し加熱して絡める。
-
- 8
お皿にキャベツと付け合せの野菜をのせ、ここに豚肉をおいて、そしてタレをかける。
キャベツ、付け合せの野菜にかけると良い -
コツ・ポイント
タレに、デリ醤油、かき醤油を使う事がポイントかな？
デリ醤油とかき醤油はいろいろ使えて便利です！
生姜は好きなだけ入れても良い
また、最近エリンギの切り方を垂直にしてます、歯応えが良いです
夏は茄子とか季節の野菜がいいですね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20126366
