豚ステーキを生姜焼味で簡単に仕上げました。このレシピの生い立ち豚ロース肉があったので皆のリクエストで生姜焼味にしました
豚ロース肉は縮まない様に切り込みを入れ肉叩きで少し叩いて焼きます
両面焼けたら生姜焼のタレを回し入れて仕上げます
片面を焼いたら裏返して料理酒でフランベして蒸し焼きにすると柔らかくて美味しいです
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