大きめの鍋に水を入れ、強火にかけます。沸騰する間、キャベツに包丁を入れ、破らないように１枚ずつ剥がします。※追記あり

お湯が沸騰したら、数枚ずつキャベツを入れていき、少し透き通る位まで２分~茹でます。

キャベツはザルに取り、冷ましておきます。その間、タネを作ります。

キャベツの芯は、写真のように削いでおきます。削いだ部分は細かく切り、スープに入れるので捨てないでね♪

玉ねぎはみじん切り、スープに入れる野菜も用意♪今回はしめじと人参を入れましたが冷蔵庫の残り野菜でOK♡適当な大きさで◎

ボウルに挽き肉、玉ねぎみじん切りと☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、何となく１０~１２個に区切っておきます。

キャベツを広げ、タネを乗せて→

下から、きつめに巻き→
※ここでも、キャベツを破らないように気を付けて下さいね！もし破れたら諦めずに追記へ♡

左右を折り込みます→

あとは、くるくる上に巻いて爪楊枝で止めます。１０~１２個、同様に作ります♪

追記→もしキャベツが破れたら破れたのを内側にして２枚ずらして重ねて使用→
キャベツ２枚分、大きいのが食べれるかな~(笑)

破れた箇所から先に巻きます。これは横が破れたので横からです→
あとは下からきつめに巻いて楊枝で止めます。

煮込んでも、動かないように鍋に隙間なく、敷き詰めて→

④で用意した野菜類と調味料を加え、火にかけます。

蓋をして弱火~弱中火位でコトコト２０分~煮込んで出来上がり！