カルトッチョで～✿簡単♪アクアパッツァ
オーブンで、簡単アクアパッツァ♪
紙で包むから、準備も盛り付けも、
後片付けも簡単♡
いろいろ包んで、アレンジしちゃお♪
このレシピの生い立ち
カルトッチョが、簡単で美味しいので～♡
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/131925
カルトッチョで～✿簡単♪アクアパッツァ
オーブンで、簡単アクアパッツァ♪
紙で包むから、準備も盛り付けも、
後片付けも簡単♡
いろいろ包んで、アレンジしちゃお♪
このレシピの生い立ち
カルトッチョが、簡単で美味しいので～♡
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/131925
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングペーパーを、正方形になる様に2枚、準備する。
- 2
材料を準備する。
あさりは、砂出しを済ませ、殻を擦り付けてきれいに洗う。
いかは、胴体部分を輪切りにする。
- 3
えびは、殻のまま背開きにして背ワタを取る。
頭の部分の味噌を、身の部分にも軽く塗り、塩・胡椒する。 - 4
玉葱は、５㎜の輪切りにして、ほぐしておく。
プチトマト・オリーブは、２等分にする。
ケイパーは、刻む。
- 5
クッキングペーパーの角が十字になる様にを広げる。
玉葱を散らして、塩・胡椒をする。
-
- 6
５の上に、えび・いかを並べ、塩・胡椒した後に、あさりも加え、ガーリックパウダーをひと振りする。
-
- 7
６の上に、白ワインを回しかける。
プチトマト・オリーブ・ケイパーも散らして、塩・胡椒する。
-
- 8
全体に水を回しかけ、最後に、オイルを回しかける。
ローズマリーなどのハーブをトップに乗せる。
-
- 9
ペーパーの上下の角を合わせて持ち上げ、くるくると巻き、ゆったり包む。
-
- 10
ペーパーの両端を捻じってキャンディのように包む。
-
- 11
200度のオーブンで10分焼成する。
あさりが開いていたら出来上がり♪
- 12
包みのまま、お皿に盛りつけて。。。
レモンを添えても。包みを開ける時の、香りを楽しんで下さいね～♡
-
- 13
後に残るスープも、アクアパッツァの醍醐味の一つです。
パンやパスタに吸わせて、パルメザンを振りかけて。。。
どうぞ～♪ - 14
スープは、そのままスプーンで飲んでも。。。
もちろん、美味しいですよ♡ - 15
”バジル香る～✿
鮭と旬の野菜の
カルトッチョ”
レシピID: 20030959
。。も、どうぞ～♪ -
コツ・ポイント
簡単調理の為、まるごとの魚は使用せず、手間のかからない魚介を使用しています。
旨味を出す為には、殻や味噌のある、有頭のエビの用意をお奨めします。
オーブントースターやグリルを使う場合は、
紙が燃えない様に、アルミ箔に包んで下さい。
つくれぽ
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