夏野菜に大根おろしでサッパリ♡
夏野菜 大根 このレシピの生い立ちナスをたくさんいただいたので( ^ω^ )
ナス、パプリカは小口切りにしておきます。
ササミは一口大に切ります。
ナス、パプリカをさっと素揚げします。
ササミに衣をつけ揚げます。
油を切って冷やします。
大根を下ろします。
シソ、ミョウガを千切りにして混ぜ合わせます。
めんつゆにごま油、辣油を混ぜてタレを作ります。
タレをかけて完成！
一人用に小鉢に盛り付けてもいいですね！
具材を大きく切ると油を使うのでなるべく小口に( ^ω^ )
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