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いんげんの胡麻マヨ和え
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いんげんの胡麻マヨ和え-レシピのメイン写真

いんげんの胡麻マヨ和え

588407
588407 @cook_40096018

覚え書き。
もう一品ってときやお弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたものを真似しました。

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もう一品ってときやお弁当のおかずにも。
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もう一品ってときやお弁当のおかずにも。
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材料

  • いんげん 約100g
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆すりごま 小さじ1
  • ☆いりごま 小さじ1
  • ☆マヨネーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    いんげんは冷凍物でも生のものでも。
    食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を少々入れ、切ったいんげんを好みの固さになるまでゆでる。

  3. 3

    ゆで上がったいんげんはざるにあけ、冷水でよく冷やし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切る。

  4. 4

    ボウルなどに茹でたいんげんと☆を入れ混ぜ合わせ、皿に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

茹でたいんげんはよく冷やすと食感がよくなります。
お湯に塩を入れるのは色味をよくする効果あり。

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588407
588407 @cook_40096018
2019/03/30 16:15に公開
おうちで手軽にできるレシピをゆるりと掲載しています。Instagram→kbrn.cooking
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いんげん

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