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菜の花と牛蒡のマヨ和え♡
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菜の花と牛蒡のマヨ和え♡-レシピのメイン写真

菜の花と牛蒡のマヨ和え♡

sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804

さっぱり美味しいですよ(*´ω`*)
ほろ苦いのいいですねぇ
このレシピの生い立ち
旬物食べたいと菜の花買いました(*´ω`*)
胡麻和え予定でしたが牛蒡サラダも食べたいと思って合体!!

さっぱり美味しいですよ(*´ω`*)
ほろ苦いのいいですねぇ
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旬物食べたいと菜の花買いました(*´ω`*)
胡麻和え予定でしたが牛蒡サラダも食べたいと思って合体!!

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菜の花と牛蒡のマヨ和え♡

sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804

さっぱり美味しいですよ(*´ω`*)
ほろ苦いのいいですねぇ
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旬物食べたいと菜の花買いました(*´ω`*)
胡麻和え予定でしたが牛蒡サラダも食べたいと思って合体!!

さっぱり美味しいですよ(*´ω`*)
ほろ苦いのいいですねぇ
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旬物食べたいと菜の花買いました(*´ω`*)
胡麻和え予定でしたが牛蒡サラダも食べたいと思って合体!!

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材料

  • 菜の花 お好きなだけ
  • 牛蒡 お好きなだけ
  • ゴマ 適量
  • 調味酢 適量
  • マヨネーズ 適量
  • マスタード 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡を洗い5センチに切り酢水につけあくとりをする

  2. 2

    うす塩で串が通るまで茹で、牛蒡を叩き調味酢に漬けておく

  3. 3

    菜の花は塩茹でし冷水に取る
    食べやすいサイズにカットして水気をしぼる

  4. 4

    酢牛蒡、菜の花、をマヨネーズとマスタードで和えすりごまを加え味を調える

コツ・ポイント

牛蒡が新物や買いたての時はタワシやスポンジの硬い方でゴシゴシ洗いで充分
へなってした牛蒡は包丁の背で皮をこそげます

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sora♡saba
sora♡saba @cook_40132804
2018/02/10 13:15に公開
日々のご飯を自分の覚書用に保存しています^_^♡それでも、つくれぽ送っていただくとやはり嬉しいですね^_^♡食べ盛りの旦那ともうすぐ離乳食の息子、ニャンズと暮らしてます。食育、離乳食講座に興味ありですがお尻が重い…笑笑簡単で美味しいメニューが大好きです
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このレシピのキーワード

ごぼう 菜の花 マスタード ゴマ

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