なすと厚揚げのひき肉あんかけ

なすと厚揚げのひき肉あんかけ-レシピのメイン写真

なすと厚揚げのひき肉あんかけ

ＫAＫA @cook_40101554

ご飯がすすむ栄養とボリューム満点の一品です(o^^o)

このレシピの生い立ち
以前さつまいもと厚揚げのひき肉あんかけID19858959を作って、そのアレンジレシピです(o^^o)

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材料

なす 3本くらい
厚揚げ 1枚
ひき肉 200g
片栗粉（無くても◯）大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ2
☆酢大さじ1
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1＋水100cc

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作り方

1

☆を合わせておく。
2

乱切りしたなすを、多めの油で炒めてお皿に取り出しておく。
3

一口大に切った厚揚げに片栗粉をまぶし、多めの油でこんがり焼いてお皿に取り出しておく。（片栗粉無しで焼いても◯）
4

ひき肉を炒めて☆を混ぜ合わせ、火を弱めてから水溶き片栗粉を入れる。
5

とろみがついたら中火にして、なすと厚揚げを戻して絡めたらできあがり☆

コツ・ポイント

テフロンフライパンのときはひき肉は油なしで炒めた方がいいかもです。

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ＫAＫA @cook_40101554

2018/02/10 01:56に公開

このレシピのキーワード

あんかけなすひき肉片栗粉厚揚げ酒

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