アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして1〜2分レンジ加熱をし粗熱をとっておく
- 2
ボールに鳥ひき肉、①、☆を入れてよく捏ね混ぜる
- 3
ラップをして30分〜1時間程度冷蔵庫で休ませる
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- 4
手にごま油をつけてタネをとり、串にしっかり着けて成形する
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- 5
ボールに◎を合わせる
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- 6
フライパンにごま油を熱し、つくねを中火で焼いていく
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- 7
見やすいように大葉巻きは別で焼きましたが一緒に焼いて大丈夫です
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- 8
表裏両面に焼目をつける
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- 9
焼目がついたら水を少量さし、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする
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- 10
タレを入れて絡めながら焼いていく
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- 11
タレが絡み、まんべんなく馴染めば完成☆
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- 12
こっちも→同じように仕上げる
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- 13
盛り付ける
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コツ・ポイント
タレをからめる間は焦げないように弱火で返し絡めるようにして下さい。フライパンに入り切れば一つのフライパンで調理して下さい☆
つくれぽ
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