メルス（バレンタインver）
伊丹モヨコ @cook_40164119
古代メソポタミアの焼き菓子、メルス。それにチョコレートを加えたバレンタインver。〜チョコの甘みからのエスニックさ〜
このレシピの生い立ち
古代メソポタミアについての文献を調べていたら、メルスの簡素なレシピを発見。分量は記載されていなかったので推測しました（笑） バレンタインデー近くということもあり、チョコレートを入れてバレンタインっぽくしてみました。
メルス（バレンタインver）
古代メソポタミアの焼き菓子、メルス。それにチョコレートを加えたバレンタインver。〜チョコの甘みからのエスニックさ〜
このレシピの生い立ち
古代メソポタミアについての文献を調べていたら、メルスの簡素なレシピを発見。分量は記載されていなかったので推測しました（笑） バレンタインデー近くということもあり、チョコレートを入れてバレンタインっぽくしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは細かく刻んで湯せんで溶かします。
少し溶けてきたらバターも投入して溶かします。 -
- 2
チョコレート・バターを溶かしている間に、小麦粉とビール、牛乳を混ぜます。はちみつから粘土の間ぐらいの粘度になるように調節してください。下から上へ混ぜるのがポイント。
-
- 3
チョコレート&バターが溶けたら、先程の生地に投入。そこに蜂蜜とフルーツミックスも投入して混ぜます。
-
- 4
フルーツミックスが程よく全体に混ざったら、クミンとコリアンダーを入れて混ぜてください。入れすぎるとかなりエスニックに…
- 5
生地を炊飯器に入れ、炊飯スイッチオン！炊飯器によって差がありますが、固まるまでに4回〜5回ほど炊飯ボタンを押しました。
- 6
出来上がり！皿に移しかえて冷ましてから、冷蔵庫に3時間以上入れて冷やします。
-
コツ・ポイント
生地は水っぽすぎず、固すぎず。クミンとコリアンダーは程々に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20127635
