きゅうりのヘタを取り、写真のように皮むいでいく。

縦半分に切り、斜めに1.5cmほどの大きさに切る。

粗塩を大さじ2杯程度いれ、ざっと混ぜ合わせ20分程放置(*ˊ˘ˋ*)♪

時間がたったらきゅうりから水分がでて、しんなりしてくるので、手に数量とり握りつぶすように水分をしぼる。

水分をあるていどしぼったらこんな感じ(*ˊ˘ˋ*)♪

ここで私が使うのは桃屋のキムチ鍋の素♪これさえあれば簡単に作れますよ(*ˊ˘ˋ*)♪

このように全体的に馴染ませる。好みでキムチの素を増やしてもOK。最後にゴマ油をいれざっと混ぜ合わせる。

なじませたらポリ袋にいれ、保存する。※タッパー等にキムチの匂いがついたりするのでポリ袋がおすすめですよ(*ˊ˘ˋ*)♪

すぐに食べても美味しいですが、時間が経つと味が染み込んで更に美味しく召し上がれます(*ˊ˘ˋ*)♪是非試してみてね☆