きゅうりのキムチ漬け♪
ゆい＠ママ @cook_40282513
おつまみにも最適(*ˊ˘ˋ*)♪ 夏でも食欲が湧いてくるきゅうりのキムチ漬けです☆
このレシピの生い立ち
夏になるときゅうりをたくさんもらえるので、私好みのキムチの素で和えたら美味しかったので載せました(*ˊ˘ˋ*)♪
きゅうりのキムチ漬け♪
おつまみにも最適(*ˊ˘ˋ*)♪ 夏でも食欲が湧いてくるきゅうりのキムチ漬けです☆
このレシピの生い立ち
夏になるときゅうりをたくさんもらえるので、私好みのキムチの素で和えたら美味しかったので載せました(*ˊ˘ˋ*)♪
作り方
- 1
きゅうりのヘタを取り、写真のように皮むいでいく。
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- 2
縦半分に切り、斜めに1.5cmほどの大きさに切る。
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- 3
粗塩を大さじ2杯程度いれ、ざっと混ぜ合わせ20分程放置(*ˊ˘ˋ*)♪
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- 4
時間がたったらきゅうりから水分がでて、しんなりしてくるので、手に数量とり握りつぶすように水分をしぼる。
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- 5
水分をあるていどしぼったらこんな感じ(*ˊ˘ˋ*)♪
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- 6
ここで私が使うのは桃屋のキムチ鍋の素♪これさえあれば簡単に作れますよ(*ˊ˘ˋ*)♪
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- 7
このように全体的に馴染ませる。好みでキムチの素を増やしてもOK。最後にゴマ油をいれざっと混ぜ合わせる。
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- 8
なじませたらポリ袋にいれ、保存する。※タッパー等にキムチの匂いがついたりするのでポリ袋がおすすめですよ(*ˊ˘ˋ*)♪
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- 9
すぐに食べても美味しいですが、時間が経つと味が染み込んで更に美味しく召し上がれます(*ˊ˘ˋ*)♪是非試してみてね☆
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コツ・ポイント
キムチの素は色がついたりするので、なるべくアルミ製のボウルを使用することをおすすめします。
ごまをふりかけても美味しいですよ(*ˊ˘ˋ*)♪
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