ラム・ボール

里香どん
里香どん @cook_40169238

見た目は、トリュフチョコ!柔らかいカステラに板チョコの食感とラムレーズンの香りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お料理の先生をしていた叔母から25年くらい前に教えてもらい、レシピが残っていないので、何となくの記憶で作っています。

ラム・ボール

見た目は、トリュフチョコ!柔らかいカステラに板チョコの食感とラムレーズンの香りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お料理の先生をしていた叔母から25年くらい前に教えてもらい、レシピが残っていないので、何となくの記憶で作っています。

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材料

  1. カステラ 35g×7
  2. 板チョコレート1枚 50g
  3. ラムレーズン 大さじ3
  4. 生クリーム 大さじ3
  5. ココア 適量

作り方

  1. 1

    カステラをボールにほぐして入れる

  2. 2

    板チョコを包丁で刻む

  3. 3

    ラムレーズンを包丁で刻む

  4. 4

    1に、2と3を入れ、しっかり混ぜ合わせる

  5. 5

    4に、生クリーム大さじ一杯づつ、回し入れ、よく混ぜ合わせる

  6. 6

    良く混ぜ合わせ、少しねって、粘土状になったものを直径2センチ程度に丸めていく

  7. 7

    丸めたボールをココアの入ったボールに入れしっかり塗す

  8. 8

    1つづつ、アルミ箔などにくるんで完成!

コツ・ポイント

ラムレーズンの香りがちょっと大人っぽくてポイント!

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