肉がほろほろ♪スパイスBBQポークリブ
下味を付けたポークリブを低温のオーブンでじっくり焼くだけ！驚きのやわらかさと深い味わいに、ついつい手が伸びます。
このレシピの生い立ち
バーベキューグリルで焼くリブは、硬い仕上がりだったり焦がしたりと、調理に目が離せない割に難しい･･･。オーブンならば下準備後はお任せ。その間に他の料理も出来るので助かります。
何度か焼き時間と温度を見直して、このレシピに落ち着きました。
肉がほろほろ♪スパイスBBQポークリブ
下味を付けたポークリブを低温のオーブンでじっくり焼くだけ！驚きのやわらかさと深い味わいに、ついつい手が伸びます。
このレシピの生い立ち
バーベキューグリルで焼くリブは、硬い仕上がりだったり焦がしたりと、調理に目が離せない割に難しい･･･。オーブンならば下準備後はお任せ。その間に他の料理も出来るので助かります。
何度か焼き時間と温度を見直して、このレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
シーズニングの材料を全て混ぜ合わせる。
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- 2
ポークリブの裏の膜を剥がす。
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- 3
膜を剥がす際に、包丁の先で少し切り込みを入れると始めやすいです。
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- 4
1のシーズニングをポークリブの両面に擦り付ける。
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- 5
4のポークリブを1ラックずつ、広げたアルミホイルの中央に置く。
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- 6
アルミホイルの口を2回折ってから両端を2～3回折り、クッキーシート（天板）に置く。
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- 7
冷蔵庫で20分マリネする。
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- 8
冷蔵庫から6を取り出し、室温に10分なじませる。
オーブンを150℃で予熱する。
- 9
150℃のオーブンで3時間焼く。
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- 10
バーベキューソースの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせておく。
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- 11
3時間後、オーブンから取り出し、火傷に注意しながらアルミホイルを開く。
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- 12
ポークリブの表面に、バーベキューソースを塗る。
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- 13
アルミホイルを開いたままでオーブンへ戻し、更に30分焼く。
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- 14
しっとりやわらかく焼き上がりました！
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- 15
切り分けてどうぞ！
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- 16
2022年06月24日
クックパッドニュースにBBQポークリブが紹介されました。 -
コツ・ポイント
焦らずじっくりと焼いて下さい。
バーベキューソースの量はお好みで増減して構いません。
2022年06月24日クックパッドニュース:
https://news.cookpad.com/articles/46006
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