簡単・美味★シーズニングスパイスミックス

marimac
marimac @cook_40129002

肉の下味付けに、隠し味に、フライに振って…万能なシーズニングスパイスが、混ぜるだけで簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
市販のシーズニングスパイスは、使う頻度に対して割高でどこか化学的な味だなと思い、私が美味しいと思える配合、作りやすい分量で作ってみました。

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肉の下味付けに、隠し味に、フライに振って…万能なシーズニングスパイスが、混ぜるだけで簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
市販のシーズニングスパイスは、使う頻度に対して割高でどこか化学的な味だなと思い、私が美味しいと思える配合、作りやすい分量で作ってみました。
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材料

  1. ブラウンシュガー（三温糖） 小さじ2（10g）
  2. ガーリックパウダー 小さじ2（4g）
  3. 塩 小さじ1（5g）
  4. 黒胡椒 小さじ1（2g）
  5. パプリカパウダー 小さじ1（2g）
  6. ナツメグパウダー 小さじ1（2g）
  7. チリパウダー 小さじ1/2（1g）

作り方

  1. 1

    材料を計量し、清潔な瓶（容器）に入れて振り混ぜる。

  2. 2

    レシピの分量では、肉500g位の下味付けに（好みの味にもよりますが）2～3回分になります。

  3. 3

    肉がほろほろ♪スパイスBBQポークリブ（レシピID : 20128350）に使いました。

コツ・ポイント

ブラウンシュガーはダマなりやすいので、良く振り混ぜて下さい。

ポテトフライやポップコーンのシーズニングとしても楽しめます。
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カナダはBC州の田舎町在住です。書き溜めたレシピを写真を撮りつつ整理を兼ねて投稿します。新しい料理もどんどん作りたいと思っています。Cookpad-USA（https://cookpad.wasmer.app/us/users/37481370）で療養食メインのレシピをUPしています。英語のみですが、よろしければご覧ください。
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