シガレットBorek
MintLatte @cook_40185732
トルコ料理です。
このレシピの生い立ち
作ってきてくれたトルコ人にレシピを聞くチャンスが無かったので、You Tube参照。
オリジナルはほうれん草ではなく、パセリでつくってます。
シガレットBorek
トルコ料理です。
このレシピの生い立ち
作ってきてくれたトルコ人にレシピを聞くチャンスが無かったので、You Tube参照。
オリジナルはほうれん草ではなく、パセリでつくってます。
アプリでひらく作り方
- 1
fillo doughを解凍する。室内で2時間、冷蔵庫では一晩くらいおいておく。
-
- 2
ほうれん草を粗いみじん切りにする。
- 3
ボールにフェタチーズ、ほうれん草、卵を入れて混ぜあわせる。
- 4
fillo doughを広げて斜めに包丁を入れ、三角形の生地をつくる。残り半分は硬く絞ったふきんに包み乾燥を防ぐ。
- 5
大さじ１の３を生地に包んでいく。生地がとても薄いので更にもう一枚で包む。巻き終わりは水でくっつける。
- 6
適量の油を熱し５を揚げていく。
コツ・ポイント
fillo doughはWal Martなどで入手可能。冷凍デザートの棚あたりで見つけられます。生地は極薄で破れやすいので乾燥注意。
本来はたばこのようにもっと細くつくるのですが、乾燥して扱いにくかったので、太くなってしまいました・・・。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128580
