タイカレー風味☆かぼちゃのポタージュ
maxxxmi @cook_40086483
タイカレーペーストで、いつもとは少し違うかぼちゃポタージュ♪水っぽいかぼちゃにあたってしまった時の消費レシピにもぴったり
このレシピの生い立ち
オーストラリア人の友達の創作スープ。簡単なのにアクセントが利いていておいしい♪
タイカレー風味☆かぼちゃのポタージュ
タイカレーペーストで、いつもとは少し違うかぼちゃポタージュ♪水っぽいかぼちゃにあたってしまった時の消費レシピにもぴったり
このレシピの生い立ち
オーストラリア人の友達の創作スープ。簡単なのにアクセントが利いていておいしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、塩を軽くふって蒸しゆでする
- 2
かぼちゃが水っぽいものであればかぼちゃの下半分が水につかるくらい、ホクホクかぼちゃであればひたひたの水でゆでる
- 3
かぼちゃが柔らかくなったら、ココナツミルク、カレーペースト投入。中火で軽く煮る
-
- 4
あればコブミカンの葉も入れる
-
- 5
煮すぎるとピューレのようになるので沸騰させない。塩で味を整える。水やココナツミルクを増減してお好みの濃さに調整して下さい
-
コツ・ポイント
カレーペーストはお好みの辛さで量を調節してください。辛いのが苦手な人は、大さじ1以下からちょこっとずつ足してみて。グリーンカレーペーストでもあいますが、レッドカレーより辛いと思うので注意
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129543
