梅干しを使う場合は種を取り除いて叩き、カリカリ梅は適当に刻んで☆を合わせておきます。

胸肉はそぎ切りにして下味を揉み込んでおきます。

下味を揉み込んだ胸肉に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯へ入れていきます。

5〜8分で茹で上がったらそのまま☆へ入れていき、全体を混ぜ合わせ盛り付けて出来上がりです。