♦︎冷凍ほうれん草を溶かしておきます。

♦︎a を合わせておきます。

♦︎たまごと塩は一緒に混ぜておきます。

♦︎にんじんは千切り、ニンニクは細切れにします

♦︎とかしたほうれん草は水をしぼっておきます。

ニンニクとにんじんを入れ炒めニンニクの香りがしてきたらフライパンの上の方にかため、空いたところに挽肉を入れ炒めます。

５の挽肉が八部通り炒まったらほうれん草を加え大きくかき回してから a も加え、炒め合わせます。

６にソルトが混ざったたまごを回しかけ、フライパンの蓋をし火を消し、余熱でたまごが程よく固まるのを待ちます。

たまごがお好みの硬さに固まったら出来上がりです。