ボウルに全卵、砂糖を入れ、湯煎しながら良く泡立てて、ふるった薄力粉をヘラで合わせ、最後にオリーブオイルを入れ合わせる。

紙カップに生地を流したら、１８０℃のオーブンで、１０分位焼く。

粗熱が取れたら、カスタードクリームをのせる。

マロンクリーム、さつま芋ペーストを良く合わせて、クリーム状にしたら、よく泡立てた、生クリームをヘラで、合わせる。

カスタードクリームの上に絞る。

ココアを上にふるったら、その上に粉砂糖をふって、出来上がり。