卵入り☆チョコチップクッキー
サラダ油を使うから、簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
長女の夏休みの課題図書だった「ジャコのお菓子な学校」という本に載っていたレシピをかなりアレンジして我が家好みの味に変えてみました。
卵入り☆チョコチップクッキー
サラダ油を使うから、簡単に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
長女の夏休みの課題図書だった「ジャコのお菓子な学校」という本に載っていたレシピをかなりアレンジして我が家好みの味に変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃に予熱開始する。板チョコを粗みじん切りにする。◎印の粉類をボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
- 2
別のボウルに卵とてんさい糖を入れ、泡だて器で２倍位の量になるまで混ぜる。（約２分間。電動でする必要なし。手で十分です。）
- 3
オイルも加えて混ぜる。
- 4
液体を粉類のボウルに一気に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
- 5
まとまってきたら刻んだチョコも加えて更に混ぜる。
- 6
天板にオーブンペーパーを敷き、スプーン２つを使って生地を落としていく。
- 7
高さが出すぎていたら少しスプーンや手で押さえて形を整える。
大体５ｍｍ以下にする。 - 8
２００℃に予熱のできたオーブンに入れて１０分位焼く。美味しそうな焼き色がついていたら出来上がり。
- 9
すぐにオーブンから出してケーキクーラーの上で冷ます。
- 10
焼きたてはソフトですが、冷めるとサクサクになります。
- 11
卵入り☆抹茶のチョコチップクッキー（ID:20352917）もどうぞ。
- 12
★我が家用メモ
てんさい糖は、大さじ2で十分。大さじ3だと、プレゼント用の甘さ。
コツ・ポイント
★材料の米粉は、オートミールや薄力粉に置き換えてもＯＫ。
★卵の泡立ては適当でＯＫ。白くなるまで、とかは不要です。
★ソフトクッキーになるとのつくれぽも頂きましたが、厚さを５ミリ以下にすること、焼き時間を調整することで、サクサクになります。
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