よーく洗ったフルーツの皮を千切りにする。

"房どり"する。

生姜を薄切り！
トマトを角切り！玉ねぎをスライス！

オリーブオイルでホタテを少し炒め、すぐに玉ねぎを加えてさっと炒め、カットしたフルーツと皮を加えて炒める。

ホタテだけ取り出して、蜂蜜・塩・コショウを加える。

火を止め、トマトを加えてザックリ混ぜる。

お皿に持って、取っておいたホタテを飾る。